Ürün Adı | : | Binbir Gece Sofraları |
Yayınevi | : | Alfa Yayınları |
Yazar | : | Ebru Omurcalı |
Kategori | : | Yemek Kitapları,Türk Mutfağı
|
Stok Kodu | : | 9786051063478 |
Sayfa Sayısı | : | 286 |
Boyut | : | 17x24 |
Basım Tarihi | : | 2011-06 |
Kapak Türü | : | Ciltsiz |
Kağıt Türü | : | 1. Hamur |
Lübnan, Suriye, Ürdün, Yemen, Suudi Arabistan, İran, Irak, İsrail, Mısır, Tunus, Fas, Cezayir, Libya..."Masallara konu olmuş, pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış, birbirini yakından ya da uzaktan etkilemiş, şairlere, ressamlara ilham vermiş olan Doğu'nun zengin mutfaklarındayız. Tarifleri yazmaya başladığımda, baharatların kokusunu zihnimde duyumsadım, denediğimde masallardaki gibi sunumlarla dostlarıma tattırdım. Ekibimle birlikte egzotik bir yolculuk yaptık. Mezeleri pidemize sürdük, etleri tarçınla kokulandırdık, helvaları safranla kavurduk, narlarla süsledik. Yemekten sonra ellerimizi biz de gül kokulu sularla yıkadık, misk kokulu havlularla kuruladık... Yemen'de kahve, Tunus'ta nane çayı içtik. Gezdik, dolaştık, hissettik...Uzun süren bu yolculuğa sizleri de davet etmek istedim, kokuları ve lezzetleri sayfalara taşıdım. Sizlerin de aynı keyifle yolculuk yapmanız dileği ile..."