Apiterapi, kelimesinin kökeni olarak bal arısının Latince adı (apismellifera),tedavi manasına gelen Latince (therapia) sözcüklerinden oluşmaktadır. Arıürünleriyle yapılan tedavinin Eski Mısırlılar, Persler, Çinliler ve Yunanlılartarafından kullanıldığını gösteren kayıtlar ve bulgular vardır. Apiterapi iletedavi metodu Hipokrat ve Galen döneminden beri uygulanmaktadır.Modern anlamda arı zehiri kullanılarak yapılan Apiterapi çalışması 1888 yılınabaşlamıştır. Tarihin derinliklerinden gelen bal arısı gerek yaşam tarzı vegerekse ürünleri ile her zaman insanlığın ilgisini çekmiştir. Arı ürünleriözellikle uzak doğu ülkelerinde insanlığa umut olmuştur. Arı ürünlerininiyileştirici etkisi binlerce yıldır bilindiği halde bu ürünlere olan ilgi son yıllardaçok dikkat çekici şekilde artış göstermiştir. Bu ürünlerin faydaları bilimselçalışmalarla kanıtlanması olan ilgiyi kat kat arttırmıştır. Günümüzde arıürünleri ile yapılan tedavi tüm dünyada etkin bir koruyucu hekimlik ve tedavi
yöntemi olma yolundadır.