Bu calışmada streptozotosin (STZ) ile deneysel diyabet oluşturulan sıcanlarda quercetin uygulamasının antioksidan sistem ve bazı kan parametreleri uzerine etkilerinin belirlenmesi amaclanmıştır. Çalışmada canlı ağırlıkları birbirine yakın 32 adet yetişkin erkek Wistar Albino sıcan kullanılmıştır.