Egzersiz endokrinolojisi fiziksel ve aktiviteleri kontrol eden sistemlerle olan ilişkileri incelemektedir. Egzersiz endokrinolojisi ilmine göre egzersizin kontrolü nürohormonal yolla sağlanmaktadır. Egzersiz de değişik şiddet ve sürelerde oluşan plazma hormon yoğunluklarını bilmek oldukça önemlidir. Salgılanan hormonların egzersizdeki rolünü anlayabilmek için hormonların istirahat, egzersizin değişik şiddet, evreleri ve türleri ile toparlanma dönemindeki salgılanma düzeylerine bakmak gerekir.