Siparişleriniz 24 Saatte Kargoda Siparişleriniz 24 Saatte Kargoda Siparişleriniz 24 Saatte Kargoda Siparişleriniz 24 Saatte Kargoda

Gıda Teknolojisinde Reaksiyon Kinetiği

Bu kitap, ilk olarak Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Yayınları içerisinde2008 yılında bastırılmıştır. Bu baskıda bazı bölümlere eklentiler yapılmış,düzenlemeler gerçekleştirilmiştir. Kitap, Gıda Mühendisliği bölümlerinde okutulmaktaolan Reaksiyon Kinetiği dersine ait temel bir Türkçe kaynak oluşturmayayönelik hazırlanmıştır. Kitapta kinetiğin temel prensipleri üzerinde durulduktansonra, kinetiğin gıda teknolojisindeki uygulama alanları örnek soru ve çözümleriylegösterilmeye çalışılmıştır. Gözden kaçan eksik ve yanlışlıklardan dolayıkitabın haklı eleştirilere açık olacağını ve daha sonraki basımlarda bunlara yerverileceğini açık yüreklilikle belirtmek isterim.

Kitabın ülkemizdeki Gıda Mühendisliği öğretimine yararlı olmasını ümit eder,yetişmemin her kademesinde emeği geçmiş kişilere, özellikle aile büyüklerime vehocalarıma, kitabın basım-yayınlanmasını temin eden Akademisyen Kitabevineteşekkür ederim.

Devamını Oku
Trendkitap Fiyatı :
250,00 TL
225,00 TL
%10indirim
Havale/EFT ile 220,50 TL
Hızlı Gönderi
Güvenli Alışveriş
İade ve Değişim
Benzer Ürünler
Size nasıl yardımcı olabiliriz?
Yükleniyor...