Siparişleriniz 24 Saatte Kargoda Siparişleriniz 24 Saatte Kargoda Siparişleriniz 24 Saatte Kargoda Siparişleriniz 24 Saatte Kargoda

Kadim Lezzetler - 1 (Ciltli)

Bu kitabın öyküsü gastronomi ve mutfak sanatları alanında uzmanlaşmış bir gıda mühendisi ile bir yemek tarihçisinin ortak bir yolculukta buluşmasına dayanıyor. İlk baskısı 2014 yılında yayımlanan Kadim Lezzetler kahve, çikolata, lokum, akide, salep gibi sevilen tatların pozitif bilimlerle sosyal bilimlerin kesişme noktasında nasıl yeraldığını göstermeyi amaçlıyor. Yeni tatların eklendiği genişletilmiş bu ikinci baskısıyla Kadim Lezzetler yiyecek ve içeceğin hem bilimsel hem de kültürel tüm kodlarını somut örnekler aracılığıyla açıklamayı hedefleyen gastronominin disiplinlerarası bakış açısını örnekler üzerinden yalın bir şekilde okuyucuya sunuyor.

Devamını Oku
Trendkitap Fiyatı :
216,00 TL
183,60 TL
%15indirim
En geç 11 Kasım Pazartesi günü kargoda!
Adet
Havale/EFT ile 179,93 TL
Hızlı Gönderi
Güvenli Alışveriş
İade ve Değişim
Benzer Ürünler
Size nasıl yardımcı olabiliriz?
Yükleniyor...