İçindekiler:
- Önsöz
- Giriş
- Yeterli ve Dengeli Beslenmek için Besin Gereksinmeleri ve Günlük Beslenme Rehberi
- Toplu Beslenme Yapılan Kurumlarda Beslenme Servisinin Yönetimi ve Örgütlenmesi
- Yemek Planlama Kuralları
- Günde Üç Öğün Yemek Veren Kurumlar için Aylık Yemek Listeleri Örnekleri
- Günde Bir Öğün Yemek Veren Kurumlar için Aylık Yemek Listeleri Örnekleri